Stegebuffet ud af huset

De vælger 2 forretter...

• 2 tarteletter med høns i aspargs
• Tunmousse på salatbund og rejer samt aspargs
• Røget dyrekølle m. hjemmelavet pesto, ristede pinjakerner samt rødløg
• Tortilla med røget laks og ostecreme på spød salatbund
• Butterdejs indbagt torsk m. spinat på frisk salat

De vælger 2 slags kød...

• Rosa stegt kalvecouvette
• Faseret kalkun bryst
• Bacon og pesto stegt kalkun bryst
• Langtids stegt oksespidsbryst
• Helstegt oksetyndsteg
• Paprika stegt kylling bryst
• Pesto marineret lamme couvette
• Svinemørbradbøf i champignonsauce

Til de 2 slags kød medfølger der...

• Flødekartofler
• hvidløgs stegt petit kartofler
• 2 slags salater efter kokkens valg på dagen samt grøn krydderurt dressing
• Rødvins sauce eller kalve glace (de vælger 1 sauce)
• Flutes

De vælger 1 slags dessert...

• Frugt tærte m. cremefraich
• Chokolade eller karamel isrand m. kogte pærer
• Cremfraich rand m. frisk frugtsalat