Konfirmations menu i huset 2021

Vælg 1 forret

  • Butterdejsskal med høns i asparges
  • Tunmousse med rejer og asparges, anrettet på sprød salatbund samt krydderdressing og flutes
  • Kyllingesalat med champignon/ bacon/asparges på sprød salat og flutes
  • Spinatvafler med sweetchili bagt laks med chilimayo og sprød salat
  • Lufttørret skinke med mozzarella, tomat, sprød salat og flutes

Vælg 1 hovedret:

  • Flæskesteg med sprød svær, hvide og sukkerbrunede kartofler, ½ æble med gele, rødkål, asier, samt sauce.
  • Oksemørbrad med krydderstegte petit kartofler, grøntsags saute og pebersovs
  • Glaseret skinke med flødekartofler, årstidens grøntsag og salat
  • Oksefilet med hasselbagt kartofler, ristede svampe, grønsagstimbale og flødesovs
  • Paneret kyllingelår med bådkartofler, salat og paprikasovs

Vælg 1 dessert

  • Pandekager med hjemmelavet is og chokoladesovs
  • Hjemmelavet islagkage med daim og abrikossovs
  • Hindbærmousse pyntet med fløde og friske bær.
  • Rabarbertrifli med ostecreme og crumble

Natmad:

  • Hotdogs (Røde pølser, brød, ketchup, remoulade, sennep, ristede løg, rå løg, agurkesalat)
  • Hjemmelavet pizza
  • Grovboller med 3 slags pålæg
Pris pr. cov. 475 kr.
Minimum 20 couverter.

Konfirmations buffet i huset 2021

De vælger 2 forretter:

  • Tarteletter med høns i asparges
  • Kyllingesalat med champignon, bacon og asparges
  • Spinatvafler med sweetchili bagt laks og chilimayo
  • Tunmousse med rejer og asparges
  • Lufttørret skinke med mozzarella, tomat og salat

De vælger 2 slags kød:

  • Rosa stegt oksefilet med grillkrydderi
  • Svinekam stegt som vildt
  • Glaseret skinke
  • Paneret kyllingelår
  • Rosa stegt oksemørbrad med knust peberkorn

Til de 2 slags kød medfølger

  • Flødekartofle
  • Krydderstegte petitkartofler
  • 2 x salat efter køkkenets valg
  • Flødesovs eller skysovs (de vælger 1 sovs)
  • Flutes

De vælger 1 dessert:

  • Pandekager med hjemmelavet is og chokoladesovs
  • Hindbærmousse pyntet med fløde og friske bær.
  • Hjemmelavet islagkage med daim og abrikossovs
  • Rabarbertrifli med ostecreme og crumble
  • Kaffe/te
  • 3 slags småkager eller kransekage

De vælger natmad:

  • Hotdogs (Røde pølser, brød, ketchup, remoulade, sennep, ristede løg, rå løg, agurkesalat)
  • Hjemmelavet pizza
  • Grovboller med 3 slags pålæg
Pris: 455 kr. pr. cov.
Minimum 20 couverter.